沖縄でビジネス！！

見方によっては、現地観光客の口コミによる、偏った情報収集による訪問なのかもしれませんが、体験者（訪問者）の生の声が伝播した結果がここにあるのでしょうね。

あるいは、味覚と趣味趣向の違いが国毎にあり、台湾観光客の趣向にドンピシャはハマった結果がここにはあるのかもしれません。

その様子を見ながら思うことは、食べてもらいたいお店・おいしい料理を提供するお店は、もっと他にあったりもします。

それを伝えきれていない歯がゆさ、本当の沖縄の料理はじめ、文化、おもてなし等々、伝える手法があれば、より魅力のある沖縄を伝えることが出来ると思います。

その方法の一つとして、まずは、国毎のニーズに合った情報を的確に伝えることだと思い、台湾の文化に関して調べてみました。

その一つが「ヤギ文化」

個人的に大好きということもあり、また以前台湾市場向けに、沖縄の「ヤギ文化」「山羊料理」情報を発信した際、他の重点市場と違い、反応が高かったこともあり、裏付けとして調べた経緯があります。

わかったことは、台湾でも山羊を鍋にして食べる文化があり、台湾南部の高雄近くの岡山という場所が山羊の名産地らしく、40件ほどの山羊料理店があるそうです。

少し前のこんな記事を発見！！
千人で山羊しゃぶ！ 高雄でヤギ肉フェスタ

ということで、昨今山羊料理熱が上がっている県内において、山羊料理を県内外だけでなく、台湾観光客向けにPRすることで、台湾の山羊料理とはまた違った沖縄独特のヤギ文化を伝え、新たな集客商材として発信することができるのではと思いました。

少なくとも、文化的には受入れられている山羊料理、どうにか広めていける術がないか、色々と試してみたいと思います。

おまけで、沖縄の山羊料理いろいろ

【山羊汁】


【山羊刺身】